Más de 35 años que es noticia

Compartimos con ustedes las notas periodísticas y estudios donde Gurfi fue y es el protagonista.

Convivir:

Año 33 | Nº381 Enero 2026

Nota desde México:

THE FOOD TECH®:

Nota de Argentina:

MEDICOS DEL HOSPITAL TORNU:

Hacia los finales de la década del ‘80, surge una fibra que resultó ser pionera en cuanto al proceso de obtención (la extrusión) y así se llegaba a un producto libre de cascarilla y con bajo contenido de almidón (hecho beneficioso) porque reduce la formación de gases y no ocasiona la distensión abdominal. Ese método de purificación de las fibras del salvado de trigo, dio origen a las fibras Gurfi, un producto que inauguró nueva página en la terapia de muchos problemas intestinales.

Frente a ese nuevo recurso, el Servicio de Nutrición del Hospital Tornú, bajo la conducción del Jefe, Dr. Agustín Bartomeo, llevó a cabo un estudio clínico para constatar la eficacia de las fibras Gurfi en la constipación crónica de pacientes diabéticos. (Como sabemos, en los diabéticos, la constipación es un problema preocupante). Como práctica científica del estudio, se tomaron placas RX del abdomen, antes, durante y después del suministro del producto, todo para certificar si realmente lo que se decía de las fibras era verificable en la práctica clínica. ¿Qué pasó? Resultó que los resultados fueron positivos y eso motivó al equipo médico a presentar su estudio durante un congreso de la especialidad (más precisamente, el 10° Congreso Argentino de Nutrición Clínica).